Null Sterne Deluxe
Der Podcast rund um das Thema Kochen und Küche
Episoden Archiv
-
Folge 61 - Kochen für Kinder: Deluxe-Fischstäbchen-Reibekuchen-Burger mit Spinat
Liebe Koch-Rookies, heute starten wir eine neue Rubrik in „Null Sterne Deluxe“, die ich „Kochen für Kinder“ genannt habe, weil es Gerichte gibt, die würde man eben nur für Kinder und sich selbst...
-
Folge 60 - Rote Linsenfrikadellen mit Tsatziki und Maisgemüse
In der heutigen Folge – und ich muss zugeben, dass ich schon ein bißchen stolz bin, dass wir schon bei Folge 60 angelangt sind (ich erinnere mich noch, wie ich Folge 10 abgefeiert habe!), also i...
-
Folge 59 - Irgendetwas süß-sauer
So, liebe Koch-Rookies – ich denke, diesmal wird es wieder mal eine Folge für alle, die die eher kurzen Folgen bevorzugen. Dieses Mal habe ich keine besonderen Informationen zu den verwendeten Z...
-
Folge 58 - Boeuf Stroganoff garniert mit Selbstzweifel
Diese Folge – liebe Koch-Rookies – bringt euch mal wieder einen großen Klassiker näher, welcher seinen Ursprung diesmal in Russland hat, auch, wenn das Gericht selbst dort gar nicht so häufig ge...
-
Folge 57 - Meerettich-Schnitzel mit Panko-Panierung und Blechkartoffeln
Tja, liebe Koch-Rookies… kein Podcast übers Kochen ohne mindestens eine Folge über das Schnitzel. Und jetzt in Folge 57 von „Null Sterne Deluxe“ ist es endlich soweit. Natürlich bin ich nicht zu...
-
Folge 56 - Backfisch wie auf der Kirmes
Den heutigen Hauptdarsteller, also den Backfisch, habe ich als Kind eher indirekt kennengelernt, nämlich darüber, dass meine Mutter ihn ganz gerne gegessen hat. Ich selber bin erst später dazu g...
-
Folge 55 - Schwäbischer Kartoffelsalat mit Fleischküchle
In der letzten Folge habe ich am Ende angedeutet, dass es in dieser Folge in die italienische Richtung gehen könnte und das hätte ich mir – wie einer meiner Arbeitskollegen sagen würde – wohl li...
-
Folge 54 - Chili-Ingwer-Garnelen-Ciabatta-Platte mit Mayonnaise
Ich begrüße euch ganz herzlich zur ersten Folge von „Null Sterne Deluxe“ im neuen Jahr 2021 und hoffe, dass das dieses Jahr in die Geschichte als das Jahr eingeht, in dem wir es Corona heimzahle...
-
Folge 53 - Selbstgemachte Ravioli mit frittiertem Salbei
Wie sieht´s bei euch an Weihnachten eigentlich aus? Gehört ihr eher zu denjenigen die am Herd stehen um zu zaubern, oder habt ihr das Glück, dass ihr zu Gast seid und einfach verwöhnt werdet? Fü...
-
Folge 52 - Putengeschnetzeltes in Metaxasauce
Metaxa ist eine auf Wein basierende Spirituose die mit diversen Kräutern versetzt ist. Eigentlich ein Weinbrand also. Erfunden wurde Metaxa in Griechenland und es gibt ihn in verschiedenen Quali...