Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

In dieser Folge von Null Sterne Deluxe geht es um Udon-Nudeln mit cremiger Erdnusssauce und knackigem Brokkoli. Wir sprechen über die wahren Wurzeln der Nudel in Asien, den Generationenunterschied bei Foodtrends und darüber, warum Udon ein echtes Soulfood sind. Dazu gibt’s wie immer ein alltagstaugliches Rezept, das satt, glücklich und neugierig macht.

Peperonata – geschmorte Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch – klingt simpel, schmeckt aber wie purer Sommer im Glas. In dieser Folge erzähle ich euch, warum die Peperonata viel mehr ist als nur eine Beilage. Ihr erfahrt, wie ihr sie zubereitet und wie vielseitig ihr sie einsetzen könnt: als Pastasauce, auf knusprigem Brot, mit Ei, zu Fisch – oder mein aktueller Favorit: als Wrapzutat. Ein Gericht, das euch sofort nach Italien beamt, egal ob ihr am Herd oder am Esstisch steht.

In dieser Folge wird’s kontrovers: Ich spreche darüber, warum ich gendergerechte Sprache für einen folgenschweren Irrweg halte. Warum gut gemeinte Veränderungen unsere Gesellschaft eher spalten als verbinden – und was ein Mohrenkopfbrötchen mit all dem zu tun hat. Zwischen Kindheitserinnerung, sprachlicher Umerziehung und politischer Fehlentwicklung geht es um das, was uns als Gesellschaft wirklich zusammenhält: Ehrlichkeit, Zuhören und der Mut, Missstände offen anzusprechen. Eine Folge für alle, die Sprache lieben – und ihre Freiheit behalten wollen.

Die Sommerpause endet in ca. 4 Wochen - dies ist nur eine Zwischenhäppchen!

Penne all’Arrabbiata – die scharfe Diva unter den Pastasoßen. Mit Knoblauch satt, ordentlich Chili und aromatischen Tomaten zeigt diese Sauce, wie viel Charakter in einem einfachen Gericht stecken kann. Ein kulinarisches Drama zwischen Süditalien und euren Geschmacksknospen – ideal für alle, die Schärfe lieben. Und damit verabschiede ich mich in die Sommerpause!