Gebratener Kabeljau mit Petersilienöl
Optisches Feuerwerk auf deinem Teller!
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DAS KULINARISCHE JOURNAL
SEIT 2019
KOCHEN · GESCHICHTEN · WISSEN
Ein Rezept ist nur der Anfang.
Geschichten über Essen, Wissenschaft, Kultur und das Leben. Für alle, die wissen wollen, was hinter gutem Essen steckt.
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NULL STERNE DELUXE
KOCHEN ZUM HÖREN
01 / AUS DEM PODCAST
Im Mittelpunkt.
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Samtig-cremig ohne Sahne!
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Butterschmalz, Butterreinfett, geklärte Butter, Ghee - WTF?
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Kochen wie im Saarland: Gefillde (Gefüllte Kartoffelklöße mit Specksahnesauce)
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Aber bitte mit Sahne !?
Industriesahne gegen echte Schlagsahne - eine Schlacht mit überraschender Wende.
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Knackiger Salat mit Saure-Sahne-Dressing und Quark-Kartoffeltalern
Glutenfrei und vegetarisch ohne Verzicht
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Auf dein (Tier-)Wohl!
Tierwohl - Das ist Haltungssache! Die Haltungsformen 1-4 verständlich erklärt.
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