Folge 107 - Grün-weißer Spargelsalat mit Erdbeer-Balsamico-Vinaigrette
Shownotes
Die Folgenansage für diese Folge hat Tine vom Instagram-Account "frau.lavita.kocht" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei:
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Den 2.ten (musikalischen) Account findet ihr hier
Zutaten Grün-weißer Spargelsalat mit Erdbeer-Balsamico-Vinaigrette
(2 Portionen oder 4 Vorspeisesalate)
Für das Dressing:
- 100 g Erdbeeren
- ca. 10 Blätter Basilikum, gern mit Stängel
- 2 EL Aceto Balsamico
- Salz
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 TL Honig
- 1 TL süßen Senf
Für den Salat:
- 250 g weißen Spargel
- 250 g grünen Spargel
- 1 gestrichenen TL Salz
- 1 gestrichenen TL Zucker
- 1 EL Butter
- 2 TL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
Hier gehts zum Kurzrezept für den Spargelsalat
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