Folge 53 - Selbstgemachte Ravioli mit frittiertem Salbei

Shownotes

Die Folgenansage hat Nina übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei:

Hier gehts zum Insta-Account von Nina

Zutaten für den Nudelteig:

  • 300 g Mehl (Farina Typ "00" oder ersatzweise Weizenmehl Typ 405)
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • 3 Eier
  • 1 EL Olivenöl

Zutaten für die Ravioli-Füllung

  • 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl (280g Abtropfgewicht)
  • 200 g Schafskäse
  • 100 g Mascarpone
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 50 g Pinienkerne
  • Salz und Pfeffer

Zutaten für die Sauce

  • ungefähr 125 g Butter
  • 1 Handvoll frische Salbeiblätter
  • etwas Salz

Kurzrezept Nudelteig

Kurzrezept Raviolifüllung

Kurzrezept Frittierter Salbei

Wenn ihr den Newsletter für diese und alle zukünftigen Rezepte kostenfrei abonnieren möchtet, schreibt eine E-Mail mit dem Betreff "Newsletter Rezepte" an rezepte@nullsternedeluxe.de und ihr bekommt alles bequem zugeschickt!

Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfohlen:

1. Koch-Utensilien:

Du brauchst ein solides Kochmesser? Klick hier!

Hier kannst du dir ein einfaches, gutes Filetiermesser anschauen

Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln

Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier!

Das perfekte Mehl aus Italien für deine Pizza gibt es hier

Meine Lieblingsküchenhilfe: der Mini-Food-Processor von Kitchen Aid

Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst

Schaut euch diesen Mörser mal an!

Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal!

Dieses Grillthermometer ist genial und kostet fast nichts!

2. Literatur:

Hier klicken für das Dutch Oven Kochbuch der Sauerländer BBCrew

Hier klicken, wenn ihr Interesse an "Schlank! für Berufstätige - Schlank! und gesund nach der Doc Fleck-Methode. Das Kochbuch" habt

Hier klicken, wenn ihr Interesse an "Schlank! und gesund mit der Doc Fleck-Methode" habt.

So findet ihr "Null Sterne Deluxe" im Netz:

Folge "Null Sterne Deluxe" auf Facebook, wenn du schon so alt bist, dass du es noch nutzt

Wenn du meinst, du wärest jung, dann folge dem Podcast doch auf Instagram

Alle Frauen lieben Pinterest. Natürlich gibt's da auch deinen Lieblings-Podcast!

Du hast nicht kapiert, dass ein Podcast für die Ohren ist und willst ihn auf YouTube sehen? Dann klick hier

Zu meinem Bedauern findest du "Null Sterne Deluxe" auch auf Twitter

Neuer Kommentar

Dein Name oder Pseudonym (wird öffentlich angezeigt)
Mindestens 10 Zeichen
Durch das Abschicken des Formulars stimmst du zu, dass der Wert unter "Name oder Pseudonym" gespeichert wird und öffentlich angezeigt werden kann. Wir speichern keine IP-Adressen oder andere personenbezogene Daten. Die Nutzung deines echten Namens ist freiwillig.