Folge 50 - Kabeljau-Burger mit Bacon-Mayonnaise
Shownotes
Die Folgenansage haben Ralf und Daniel aus Bedburg übernommen. Zusammen findet ihr Sie unter dem Team-Namen "BBQ IM SPLESS" im Netz. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagramm vorbei:
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Kabeljauburger mit Bacon-Mayonnaise
Für die Bacon-Mayonnaise brauchst du:
- 100 g Bacon in Scheiben, also Frühstücksspeck
- 1 Ei, am besten Größe L
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 EL Senf
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Für 4 Fisch-Patties brauchst du:
- 400 g Kabeljaufilet
- 4 Scheiben Toastbrot
- 50 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Schalotte
- 4 Stengel Petersilie
- 1 EL Röstzwiebeln
- 40 g Mayonnaise
- 2 TL scharfen Senf
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
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