Folge 48 - Curry-Matjessalat mit karamellisierten Kartoffeln
Shownotes
Die Folgenansage hat Jenny aus Köln übernommen!
Curry-Matjessalat
Für 4 Portionen brauchst du:
- 250g Matjesfilets
- 1 Apfel
- 1 rote Zwiebel
- 4 Gewürzgurken (30g)
- 1 EL Kräuteressig
- 150 g Schmand
- 100 g Joghurt (1,5 % Fett i. Tr.)
- 100 g Sahne
- 2 TL Curry
- ½ TL Kurkuma
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
Karamellisierte Kartoffeln
Ihr braucht:
- 4 EL Öl
- 300 g Kartoffeln (festkochend)
- 1 EL Zucker
- 1 EL Butter
- Salz
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Christoph Rother
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