Folge 45 - Basil mashed potatoes mit Pfifferlingen
Shownotes
Sponsor der heutigen Folge ist die Lauenstein Confiserie! Checkt mal deren Website und schaut euch die genialen Tee-Schokoladen an!!! Eine echt ernstgemeinte Null Sterne Deluxe - Empfehlung!
Die Folgenansage hat Philipp vom "Hunger.jetzt"-Team übernommen. Wenn ihr neugierig auf deren Arbeit geworden seid, dann schaut mal auf Instagramm vorbei:
Hier gehts zu den Leckereien in den eigenen 4 Wänden
Und hier gehts zum Podcast und den Restaurantempfehlungen im Raum Rosenheim
Basil mashed potatoes mit Pfifferlingen
Für 2 Portionen brauchst du:
Für das Kartoffelpüree:
- 750 g mehlig kochende Kartoffeln
- 50 g Pinienkerne
- 2 große Bund Basilikum
- 200 ml Sahne
- 20 g Butter
- 1 Stück Grana Padano oder Parmesan
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Für die Pfifferlinge benötigt ihr:
- 400 g Pfifferlinge
- 1 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 20 g Butter
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Eigelb
- 2 EL Weißweinessig
- 3 EL Traubenkernöl
- 3 EL Kürbiskernöl
- Und natürlich auch hier Salz und Pfeffer aus der Mühle
Wenn ihr den Newsletter für diese und alle zukünftigen Rezepte kostenfrei abonnieren möchtet, schreibt eine E-Mail mit dem Betreff "Newsletter Rezepte" an rezepte@nullsternedeluxe.de und ihr bekommt alles bequem zugeschickt!
Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfohlen:
1. Koch-Utensilien:
Du brauchst ein solides Kochmesser? Klick hier!
Hier kannst du dir ein einfaches, gutes Filetiermesser anschauen
Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln
Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier!
Das perfekte Mehl aus Italien für deine Pizza gibt es hier
Meine Lieblingsküchenhilfe: der Mini-Food-Processor von Kitchen Aid
Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst
Schaut euch diesen Mörser mal an!
Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal!
Dieses Grillthermometer ist genial und kostet fast nichts!
2. Literatur:
Hier klicken für das Dutch Oven Kochbuch der Sauerländer BBCrew
Hier klicken, wenn ihr Interesse an "Schlank! und gesund mit der Doc Fleck-Methode" habt.
So findet ihr "Null Sterne Deluxe" im Netz:
Folge "Null Sterne Deluxe" auf Facebook, wenn du schon so alt bist, dass du es noch nutzt
Wenn du meinst, du wärest jung, dann folge dem Podcast doch auf Instagram
Alle Frauen lieben Pinterest. Natürlich gibt's da auch deinen Lieblings-Podcast!
Zu meinem Bedauern findest du "Null Sterne Deluxe" auch auf Twitter
Neuer Kommentar