Folge 122 - Low Carb: Rote Lauch-Currysuppe mit Erdnusskick

Shownotes

Zutaten: Rote Lauch-Currysuppe mit Erdnusskick (2 gute Portionen)

  • 3-4 Stangen Lauch
  • 1 große Spitzpaprika (ungefähr 160 g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Kokosöl
  • 3 TL rote Curry-Paste
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Kokosmilch
  • 1 TL Sojasauce
  • 2 EL Erdnussbutter/ -mus
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 Handvoll geröstete Erdnüsse
  • etwas Koriandergrün

Hier gehts zum Kurzrezept wie in einem Kochbuch

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