Folge 112 - Ofenkreation: Zartes Rinderfilet auf Ziegenfrischkäse und gebackener Süßkartoffel
Shownotes
Die Folgenansage für diese Folge hat Dirk vom Instagram-Account "paulkochtundgrilltgerne" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei:
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Zutaten: Zartes Rinderfilet auf Ziegenfrischkäse und gebackener Süßkartoffel (für 2 Personen)
- 1 große Süßkartoffel mit ungefähr 600 – 700 g
- 1 paar Tropfen Olivenöl
- 300 g Ziegenfrischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Currypulver
- 4 Zweige glatte Petersilie
- 1 EL Milch
- 2 EL Butterschmalz oder ein hoch erhitzbares Pflanzenöl
- 300 g Rinderfilet
- Pfeffer und Salz
optional: etwas kleingeschnittenes Gemüse oder Sprossen zum Dekorieren
Hier versteckt sich das Kurzrezept wie in einem Kochbuch
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